Novità e riaperture

Giugno riaccende l’estate in Costa Smeralda: la mappa delle novità gourmet

Ristoranti stellati vista mare, servizi di catering personalizzati a bordo degli yacht, ma anche escursioni o battute di pesca: tutte le novità 2021

di Davide Madeddu

(scabrn - stock.adobe.com)

3' di lettura

Cene vista mare sul Golfo di Marinella o di fronte all'isola di Caprera. E per i menù raffinati anche la possibilità di uno scenario alternativo con panorama esclusivo dallo yacht. Oppure spettacoli all'aperto, ma anche escursioni o battute di pesca. Scenari e menù, per l'estate che, in Costa Smeralda, si annuncia ricca di novità. D'altronde tra ristoranti stellati e resort di lusso, non c'è che l'imbarazzo della scelta. E con l'avvio di giugno, la stagione prende quota.

Nel fiordo naturale di fronte all'isola di Caprera, quella che viene definita posizione d'eccellenza sul mare della Costa Smeralda si potrà gustare la cucina del Tanit Fine Restaurant di Poltu Quatu guidato dallo chef Chef Denis Mulé, rientrato al Tanit da Londra, coadiuvato in sala dal direttore Nicola Giorgio. Nel menù, che offre proposte di mare e terra con attenzione alla tradizione locale si passa dalla varietà di crudi del mare, alle specialità di caviale; dagli antipasti ai primi piatti. E poi combinazioni particolari come gli gnocchi dorati con cozze su crema leggera di pecorino, o gli spaghetti Tanit con gamberi rossi, zucchine, rucola e pachino e la tradizionale pasta “lorighittas” con pesto, tartare di pomodoro secco su battuta di burrata.

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Il Tanit Fine Restaurant e la Terrace du Port si aggiungono alla proposta del Grand Hotel Poltu Quatu curata dallo chef Giovanni Diana, dedicata agli ospiti dell'albergo e non solo, con bar e ristorante in piscina per drink e snack nell'arco di tutta la giornata o anche per il pranzo e il ristorante Maymon vista mare per la cena, ai quali si aggiunge la pizzeria di prossima apertura.

Dal 20 maggio ha riaperto anche la Terrazza Frades di Porto Cervo. Che per questa stagione, come sottolinea l'executive Chef Roberto Paddeu «prevede tra servizi “Chef privato in villa o a bordo di imbarcazioni private, accompagnato da una consulenza a 360° per tutto ciò che riguarda la fornitura del food and beverage».

L'estate in Costa Smeralda passa anche per l'Abi D'Oru che ha inaugurato la stagione turistica e guarda al mercato estero e a un allungamento del periodo di vacanza. E per il Cala di Volpe, l'Hotel Cervo, il Romazzino e il Pitrizza del gruppo Smeralda Holding.

Tra le altre novità di Porto Cervo l'inaugurazione del nuovo store (315 metri quadri progettato da Gonzalez Haase AAS, lo studio di architettura berlinese) di Modes sull'iconica cornice della Promenade du Port.

Il Delphina hotels & resorts presenta la nuova Penthouse Suite e le proposte per l'ospitalità luxury. E lo specialista delle vacanze nel Nord Sardegna, eletto come migliore gruppo alberghiero italiano agli ultimi World Travel Awards, con i suoi 12 hotel 5 e 4 stelle, residence esclusivi, SPA e ville immerse in verdi giardini mediterranei di fronte al mare tra la Costa Smeralda, l'Arcipelago di La Maddalena e il Golfo dell'Asinara, presenta un’offerta di suite e ville prestigiose dalle metrature importanti, spesso con piscina privata e vista mozzafiato sul mare, oppure a pochi passi dalla spiaggia. E per scoprire le bellezze dei dintorni, voli panoramici e transfer in elicottero per raggiungere i resort 5 stelle. O il veliero d'epoca, “Pulcinella”, che naviga tra le isole dell'Arcipelago di La Maddalena, oltre a esclusive imbarcazioni charter con skipper per godersi il mare. Poi battute di pesca sportiva e guide esperte in archeologia, enogastronomia e tradizioni per percorrere le vie dell'interno della Gallura.

Riaperture all'insegna delle novità per Village e Baia Chia di resort Sardinia che diventa un cinque stelle. A Cagliari Palazzo Doglio, il nuovo hub dell'hospitality cagliaritana inaugurato poco più di un anno fa, di recente decretato Europe’s Leading New Hotel dalla giuria dei World Travel Awards, si è aggiudicato l'ambito premio “Travellers’ Choice 2021” di Tripadvisor. Il tristellato Heinz Beck, padrone di casa de La Pergola a Roma, inaugurerà martedì 29 giugno la kermesse Notti Stellate, tra gli appuntamenti più attesi dagli amanti dell'alta cucina firmata Osteria del Forte a Palazzo Doglio, nel cuore di Cagliari.

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