Economia del cibo
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    food delivery

    Deliveroo premia i rider con bonus da 210 fino a 11.500 euro

    di Silvia Marzialetti

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    ACQUISIZIONI

    California Bakery passa al gruppo Volpi che annuncia il rilancio del brand milanese

    di L.Ben.

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    CERTIFICAZIONI

    Dalle materie prime, ai camion con il lucchetto: Roncadin punta sulla sicurezza della supply chain

    di L.Ben

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    ALIMENTARE

    Canapa nel piatto: crisi Covid e incertezze legislative non rallentano il trend globale

    di Luisanna Benfatto

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    MARKETING

    Magnum «si mangia» Dante. Il brand dei gelati lancia la limited edition in omaggio al Sommo Poeta

    di L.Ben.

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    FOOD DELIVERY

    Cdp investe in Offlunch la startup che consegna i pasti in ufficio, alternativa a mense e bar

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    fake meat

    Il pollo vegetale spagnolo arriva in Italia con Glovo

    di E.Sg.

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    a km zero

    Nei mercati Coldiretti coinvolte 12mila aziende, giro d’affari da 3,5 miliardi

    di Giorgio dell'Orefice

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    startup

    Dal produttore al consumatore (online): Biorfarm cresce con il crowdfunding

    di Emiliano Sgambato

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    strategie anti-covid

    Intelligenza artificiale, big data e app trasformano i ristoranti

    di Maria Teresa Manuelli

I più letti

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    SOSTENIBILITÀ

    Riciclabili, pieghevoli, compostabili e in cartone: ecco l’alternativa alle posate usa e getta

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    MADE IN ITALY

    L’alimentare investe sul digitale dopo il boom del 2020. E-shop Vacche Rosse verso 1 milione di fatturato

    di Gianni Rusconi

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    e-commerce

    Ilcaffeitaliano.com cresce con le offerte personalizzate sulle esigenze dei clienti

    di Emiliano Sgambato

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    TUTELA MADE IN ITALY

    Mozzarella di Bufala campana Dop: aumentano online i casi di contraffazione

    di Giorgio dell'Orefice

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    RETAIL ED E-COMMERCE

    Frankly, la catena italiana di Bubble Tea scommette sulle città universitarie e apre 4 nuovi locali

    di Luisanna Benfatto

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    prodotti igp

    Piadina protagonista sulla tavola: crescita record per le aziende del settore

    di Luisanna Benfatto

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    elettrodomestici

    I forni smart conquistano gli italiani con vapore e sottovuoto: ecco i nuovi modelli  

    di Paola Guidi

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    INTERVISTA

    Come sarà il bartender del futuro? Giorgio Fadda: la ripartenza sarà entusiasmante

    di Maurizio Maestrelli

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    ristorazione

    La Langosteria riapre ma per San Valentino il pesce fresco arriva a casa

    di G.U.

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    food waste

    Spreco di cibo: 65 kg all’anno per ogni italiano, 7 kg sopra la media Ue

    di E.Sg.

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    in zona gialla

    Ristoranti, la riapertura divide i grandi chef: Bottura riapre, Uliassi no

    di Silvia Marzialetti

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    ristorazione

    Pellegrini acquista la maggioranza di Mymenu, leader nel food delivery

    di G.U.

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    startup

    Driiin porta a casa l’esperienza delle botteghe enogastronomiche del territorio

    di Gianni Rusconi

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    tendenze

    Fake fish e cibo vegano alla conquista dei fast food

    di Luisanna Benfatto

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    RISORSE

    Too Good To Go lancia un patto di filiera contro lo spreco alimentare

    di Alessia Maccaferri

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    strategie anti-covid

    Ristoranti in crisi: c’è chi prova a ripartire aprendo locali con formule ibride

    di Maria Teresa Manuelli

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    osservatorio immagino

    Cibo salutare e sicuro, con il Covid aumentano le indicazioni in etichetta

    di Emiliano Sgambato

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    food tech

    AsportoeDomicilio.com, il portale per il delivery che abbatte i costi per i ristoranti

    di Gianni Rusconi

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    tendenze

    C’era una volta l’acqua tonica, ora si moltiplicano le bevande aromatizzate dal gusto italiano

    di Maurizio Maestrelli

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    food delivery

    Deliveroo, nuovi finanziamenti per 180 milioni e Ipo più vicina

    di Silvia Marzialetti

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    formazione NELLA FOOD VALLEY

    Food Farm, scuola e lavoro insieme per valorizzare la filiera corta

Archivio

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    NUOVI PROGETTI rETAIL

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