Economia del cibo
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    ECCELLENZA CUCINA FRANCESE

    Il ristorante a Lione di Paul Bocuse perde la terza stella Michelin

    L’Auberge de Collonges au Mont d'Or, istituzione intoccabile per più di 50 anni, è stato declassato dai critici della guida rossa

    di L.Ben.

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    caffè

    Luckin Coffee sorpassa Starbucks in Cina e apre ai distributori automatici

    di Luisanna Benfatto

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    innovazione

    I menu dei ristoranti diventano su misura grazie alle app

    di Maria Teresa Manuelli

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    al via il festival Sigep

    Sbarcano a Rimini i campioni mondiali del gelato artigianale

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    L’ateneo di firenze

    Villa Montepaldi, da tenuta del Magnifico a laboratorio agroalimentare universitario

    di Giambattista Marchetto

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    architettura

    I mercati rionali si trasformano e danno nuova vita alla cultura del cibo

    di Paola Pierotti

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    elettrodomestici

    Come scegliere la cantinetta per il vino: dalla capienza ai sensori più hi-tech

    di Fabrizia Villa

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    intervista all’ad

    Latini (Coop): «La prossima sfida per la sostenibilità è il packaging»

    di Micaela Cappellini

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    elettrodomestici

    Un aiuto per il pranzo di Natale? Ecco come scegliere l’impastatrice

    di Paola Guidi

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    NUOVO CONCEPT RISTORATIVO

    Il business dei family restaurant approda a Milano

    di Gianni Rusconi

I più letti

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    astronomia

    La stella Betelgeuse si spegne: esploderà? Ecco cosa succederebbe sulla Terra

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    Visite mediche, ricoveri, esami: bonus a rischio per chi paga in contanti

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    delocalizzazioni

    Sugar tax, Coca Cola emigra: dalla Sicilia in Albania

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    occupazione

    Lavoro, contratti a termine in frenata. Il reddito di cittadinanza è un flop

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    TV

    Nuovo digitale terrestre, come verificare se il tuo televisore va cambiato

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    SULLA PIAZZA DI AMSTERDAM

    Jab si prepara all’Ipo per creare la più grande azienda di caffè quotata

    di Lui.Ben.

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    I NUMERI DELLA RISTORAZIONE

    Qualità della vita, a Milano è anche nel piatto

    di Maria Teresa Manuelli

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    attrezzature professionali

    Le supercucine su misura per gli chef ora sbarcano (in pochi metri) a casa

    di Paola Guidi

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    startup

    Un anno di formazione per ogni bar robotico venduto: provocazione o soluzione?

    di Luisanna Benfatto

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    ristoranti

    Miscusi sbarca a Firenze, punta a Bologna e raddoppia il fatturato

    di Silvia Pieraccini

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    cibo a domicilio

    Matrimonio Amazon-Deliveroo, per l’antitrust Uk serve un supplemento d’indagine

    di Silvia Marzialetti

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    start up

    Goodland lancia i pomodori pelati senza la piaga del caporalato

    di Ilaria Vesentini

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    dark kitchen bella & Bona

    L’alternativa alla mensa in Germania è il cibo a domicilio made in Italy

    di Gianni Rusconi

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    nuovi business

    TheFork decolla in Italia alleata con la Guida Michelin

    di Maria Teresa Manuelli

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    WELFARE AZIENDALE

    Mense gourmet e hi-tech con la consulenza dei grandi chef

    di Maria Teresa Manuelli

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    RISTORAZIONE ALTERNATIVA IN AZIENDA

    La mensa è 4.0. La proposta di Foorban per le grandi aziende

    di Maria Teresa Manuelli

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    PAUSA PRANZO

    La dieta mediterranea domina nella ristorazione collettiva

    di Maria Teresa Manuelli

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    MADE IN ITALY

    Dazi, la nuova minaccia di Trump mette a rischio l’export in Usa del cibo italiano

    di Laura Cavestri

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    food e cultura 

    Ravenna, rinasce lo storico Mercato coperto con bar, ristoranti e librerie

    di Natascia Ronchetti

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    NUTRI-SCORE

    La Francia sperimenta nelle mense la contestata etichetta a semaforo

    di Giorgio dell'Orefice

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    ortofrutta

    Per gli ortaggi le (mezze) stagioni esistono ancora

    di Silvia Marzialetti

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    I MESTIERI DEL FOOD

    Agriturismo, al via corso per operatori in Lombardia

    di L.Ben.

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    eccellenze

    Tartufo Bianco d’Alba: 100mila biglietti venduti per la Fiera

    di Silvia Marzialetti

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    stime coldiretti

    Natale a tavola, 140 euro la spesa per famiglia

    di L.Ben.

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    lotta agli sprechi

    Sostenibilità, Coop for future premia quattro imprese dell’alimentare

    di E.Sg.

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    IL REGOLAMENTO

    Ristoranti virtuali: ecco cosa prevede la normativa per aprire un’attività

    di Maria Teresa Manuelli

Archivio

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