Economia del cibo
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    GUIDA ROSSA

    Guida Michelin: confermati i tristellati del 2020 nell’anno nero per la ristorazione. Seconda stella a Oldani

    di L.Ben.

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    CATENE FOOD

    Pescaria, il fast food del pesce made in Polignano apre un nuovo locale a Napoli

    di Luisanna Benfatto

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    STARTUP INNOVATIVE

    Pick Meal Up, l’app per il cibo take away a prezzo fisso

    di Gianni Rusconi

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    commercio

    Sempre più aziende agricole passano alla vendita diretta della produzione

    di Maria Teresa Manuelli

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    RETAIL

    Market medio-piccoli crescono: investimenti in punti vendita e logistica

    di Manuela Soressi

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    effetto covid

    Il lockdown mette in crisi i birrifici artigianali

    di E.Sg.

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    sostenibilità

    Packaging completamente riciclabile? Per il food nella Gdo si ferma al 6,2%

    di Gianni Rusconi

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    SOLIDARIETA’

    Natale solidale, online lo shop di San Patrignano con cibo e vini della comunità

    di L.Ben.

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    comfort food

    Cioccolato, con il lockdown tornano a salire i consumi

    di Luisanna Benfatto

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    vending machine

    Dal caffé a gli snack, distributori automatici aperti ma in crisi (e fuori dal Dl Ristori)

    di E.Sg.

I più letti

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    Alba e acqualagna

    Tartufo bianco: prezzi in tenuta ma solo grazie alla scarsità dell’offerta

    di Silvia Marzialetti

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    startup

    Sharing kitchen, Kuiri affitta cucine per preparare pasti da consegnare a domicilio

    di Gianni Rusconi

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    FOCUS BIO BANK

    Il biologico cambia canale: il supermercato (47%) batte i negozi specializzati (21%)

    di L.Ben.

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    assemblea efcem

    Produttori di attrezzature professionali per la ristorazione: ordini crollati del 40%

    di Paola Guidi

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    ristorazione

    Domino’s Pizza cresce in Italia e punta sui prodotti di qualità Dop e Igp

    di Emiliano Sgambato

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    tendenze

    Il benefit aziendale più apprezzato dai lavoratori? Cibo e pasti di qualità

    di Maria Teresa Manuelli

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    PROGETTI SOSTENIBILI

    Cortilia, a Milano la nuova sede a impronta ecologica per l’e-commerce della spesa bio

    di L.Ben.

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    ACQUISIZIONI

    Carrefour investe ancora nel bio e compra la catena Bio c'Bon per 60 milioni

    di L.Ben.

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    APPELLO DI ASSOSISTEMA

    La crisi della ristorazione manda ko le lavanderie industriali: a rischio 5mila lavoratori (il 65% donne)

    di Alessandra Tibollo

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    Settimana della Transizione Alimentare

    Carrefour promuove il corner di prodotti sostenibili

    di Maria Teresa Manuelli

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    startup

    Pausa pranzo gourmet a prezzi scontati con l’app di Eat&Joy

    di Gianni Rusconi

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    servizi horeca

    Dal marketing al delivery: HealthyFood lancia il software per aiutare i ristoratori

    di Luisanna Benfatto

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    Le richieste della FILIERA 

    Assobirra al governo: «Credito d’imposta per la birra alla spina e riduzione delle accise»

    di Maurizio Maestrelli

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    DISTRIBUZIONE SMART

    L’e-commerce salva i negozi alimentari: nei primi 9 mesi 2 milioni di clienti in più

    di L.Ben.

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    pet food

    Da Nestlè a Mars, crescono gli investimenti sul business del cibo per animali domestici

    di Silvia Marzialetti

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    dpcm 25 ottobre

    Il lockdown dei ristoranti costerà miliardi di perdite alla filiera agroalimentare

    di E.Sg.

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    FAKE MEAT

    L’hamburger vegano resiste al Parlamento Ue. Il mercato vale 4,6 miliardi

    di Silvia Marzialetti

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    CONTENUTO PUBBLICITARIO

    La fonte della biodiversità di Acqua Panna

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    tracciabilità

    L’orto si adotta in blockchain: con «Io Coltivo Italia» la verdura arriva a casa

    di Rosaria Sica

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    RISTORAZIONE E INVESTIMENTI

    La catena di birrerie Doppio Malto non si ferma con il Covid. Nuove aperture in Italia e all'estero

    di Maurizio Maestrelli

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    Mense  INNOVATIVE

    A Venezia nasce Humus l’hub gourmet nel campus universitario per studenti e smart worker

    di Giabattista Marchetto

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