Economia del cibo
  1. Agricolura inefficiente. Tra i prodotti più sprecati all'origine spiccano ortofrutta e cereali: persi ogni anno dai 50 ai 75 milioni di pomodori

    Economia del cibo

    Lo spreco alimentare costa 620 miliardi all’anno, metà si perde lungo la filiera

    di Alessio Romeo

  2. Espresso economy

    Giornata mondiale del caffè tra patrimonio Unesco, business e sostenibilità

    di Emiliano Sgambato

  3. Il 2 ottobre è il «Pollo arrosto day»

    Consumi

    «Pollo arrosto day», due italiani su tre lo mangiano (con le mani) almeno una volta al mese

    di E.Sg.

  4. Weeshop mostra informazioni sulla sostenibilità di un prodotto tramite codice a barre

    Start up

    Weeshop, la app che fa l’esame di sostenibilità al cibo grazie ai codici a barre

    di Gianni Rusconi

  5. American Express punta sulla ristorazione: in piazza Aulenti a Milano la “temporary tasting machine” consegna il food stellato dello Chef Andrea Berton

    Consumi fuori casa

    La spesa per mangiare al ristorante cresce del 35% rispetto al pre Covid

    di Emiliano Sgambato

  6. L’Università di Scienze Gastronomiche di POllenzo punta su wine&spirits

    Lavoro

    Dal formaggio al caffè: i corsi per diventare professionisti del cibo

    di Maria Teresa Manuelli

  7. Ristorazione

    Boom del pokè in Italia: +117% in un anno

    di Maria Teresa Manuelli

  8. Zootecnia e politica

    In Svizzera si vota il referendum per abolire gli allevamenti intensivi

    di Alessio Romeo

  9. Delivery: soprattutto le piccole e medie aziende si organizzano sempre più per un servizio migliore a chi va in ufficio

    Ristorazione collettiva

    Ritorno in ufficio: il delivery food arriva alla scrivania con formule dedicate

    di Maria Teresa Manuelli

  10. (Alexstar - stock.adobe.com)

    Caro prezzi

    Inflazione, il prezzo del pane aumenta del 13,6%

    di Emiliano Sgambato

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    Ucraina ultime notizie. Mosca ammette: Kiev oltre nostre linee di difesa a Kherson

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    Ucraina ultime notizie. Jet Eurofighter italiani intercettano in Polonia 4 caccia russi. Mosca, stop petrolio ai Paesi che impongono il price cap

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  1. Un liquore di Paesano

    Startup

    I liquori di Paesano puntano su filiera corta e ingredienti genuini

    di Gianni Rusconi

  2. (Adobe Stock)

    Cibo e salute

    Integratori alimentari verso i 5 miliardi di vendite nel 2025

    di Emiliano Sgambato

  3. I mini gelati su stecco Nui hanno conquistato il 15% del mercato in due anni e lo hanno anche fatto crescere del 13%

    Consumi

    Dai gelati alle salse fino alle mele, cresce l’offerta alimentare in formato mini

    di Manuela Soressi

  4. Sezamo operativo a Milano

    Ecommerce

    Sezamo: sui prodotti più venduti prezzi bloccati fino a Pasqua (con consegna in 3 ore)

    di G.Rus.

  5. (16878)

    Consumi

    Spesa alimentare e inflazione: si spende di più per acquistare meno (e di più bassa qualità)

    di Emiliano Sgambato

  1. Novel food

    La carne vegana di Planted scommette sull’Italia e chiude un round di finanziamento da 70 milioni

    di Gianni Rusconi

  2. Food delivery

    I ristoranti virtuali crescono su Deliveroo del 90%

    di Giovanni Uggeri

  3. Il virtual store di Loft Italy

    Turismo ed enogastronomia

    Il food made in Italy sbarca nel metaverso con visite e corsi virtuali (e acquisti reali)

    di Natascia Ronchetti

  4. Consumi

    Dalla spirulina alla canapa, acquisti di cibi salutari e superfood ancora in aumento

    di Emiliano Sgambato

  5. (rilueda - stock.adobe.com)

    Inflazione

    Bollette triplicate per bar e ristoranti, rischio boom dei prezzi. Fipe: servono misure urgenti

    di Emiliano Sgambato

  6. Turismo e acquisti

    Il nuovo souvenir delle vacanze è il cibo

    di Giovanni Uggeri

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    Caro vita

    Inflazione, per Coldiretti stangata a tavola da 564 euro a famiglia

    di E.Sg.

  8. Start up

    Maiora Solutions, ristoranti più smart con prezzi dinamici e analisi di mercato

    di Gianni Rusconi

  9. Gestione d’impresa

    Il 40% dei manager del food teme il cambiamento climatico

    di Natascia Ronchetti

  10. Sono 63 le Spighe Verdi 2022

    Territorio

    Spighe Verdi 2022, sono 63 le «bandiere blu dei comuni rurali»

    di E.Sg.

  11. Ambiente

    Bilancio sostenibilità Barilla: in Italia il 100% delle confezioni è riciclabile

    di E.Sg.

  12. Una pagina di Tramezzino.it

    Food delivery

    Tramezzino.it, la nuova proprietà punta su pasticceria e clientela business

    di Gianni Rusconi

  13. (M.studio - stock.adobe.com)

    Nanotecnologie

    Frutta e verdura fresche per 10 giorni? Arriva il rivestimento bio antimuffa dell’Enea

    di Emiliano Sgambato

  14. (Jacob Lund - stock.adobe.com)

    Beverage

    Aperitivi, aumentano consumi e nuovi drink: analcolici e premiscelati in testa

    di Maria Teresa Manuelli

  15. Distribuzione

    NaturaSì lancia obbligazioni per 10 milioni: interessi rimborsati in buoni spesa

    di Silvia Marzialetti

  16. (Marzia Giacobbe - stock.adobe.com)

    Proteine vegetali

    In Francia la «carne finta» non si potrà chiamare salsiccia o bistecca

    di Giorgio dell'Orefice

Archivio

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