Economia del cibo

  1. Ristoranti

    FaroAlto investe nella ristorazione: apre a Milano il Valentino Vintage restaurant

  2. Robot da cucina Kitchen Aid

    Piccoli elettrodomestici

    Friggitrici ad aria e piccoli robot cambiano il modo di cucinare (risparmiando in bolletta)

    di Paola Guidi

  3. (AdobeStock)

    Consumi fuori casa

    Piatti con prodotti biologici nel 70% dei ristoranti e nel 50% dei bar

    di Emiliano Sgambato

  4. (tilialucida - stock.adobe.com)

    Rapporto Eurispes

    Un italiano su 4 pronto a provare la carne sintetica: meglio degli insetti (18%)

    di Emiliano Sgambato

  5. Crescita del business nel 2022 per i distributori automatici

    Vending machine

    Distributori automatici: crescita del 10% guidata da caffè e bevande alla frutta

    di Emiliano Sgambato

  6. I “walker” di Deliveroo a Venezia iniziano le consegne su una caorlina (Ansa)

    Food economy

    Consegne dei pasti a piedi nel centro storico di Venezia per Deliveroo

    di E.Sg.

  7. (ANSA)

    Il ddl la prossima settimana al Cdm

    Arriva il liceo del made in Italy e un bollino per i ristoranti italiani nel mondo

  8. Start up

    Ora Too Good To Go recupera anche gli sprechi dell’industria alimentare

    di Emiliano Sgambato

  9. Un prodotto Dreamfarm

    Alternative vegetali

    La finta mozzarella a base di mandorle arriva dalla Food Valley emiliana

    di Gianni Rusconi

  10. (IMAGOECONOMICA)

    Caro vita

    Report Censis-Confcommercio: «Fiducia ai massimi, ma l’incertezza frena i consumi»

I più letti

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    Email agli abbonati

    Netflix: abbonamento è solo per nucleo domestico, non si può condividere al di fuori

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    Covid, la Cina prevede picco di 65 milioni di nuovi casi a settimana a fine giugno

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    Aveva 70 anni

    Morta Maria Giovanna Maglie, giornalista e polemista che non voleva passare inosservata

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    La guerra in Est Europa

    Ucraina, ultime notizie. Lukashenko: avviati sforzi per portare armi nucleari russe non strategiche in Bielorussia

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    Credito

    Intesa, su settimana corta e smart working 40mila adesioni. Accordo con i sindacati

  1. Il ceo di Miscusi, Alberto Cartasegna, nel nuovo ristorante di piazza Gae Aulenti a Milano

    Ristorazione

    Miscusi apre il suo fast-casual: così la pasta diventa tech. Ricavi a 20 milioni

    di Alberto Annicchiarico

  2. Il pollo fritto di Kfc

    Food retail

    Kfc arriva a 143 milioni di fatturato (+25%) e accelera sulle aperture

    di Emiliano Sgambato

  3. (framarzo - stock.adobe.com)

    Le sfide dell’alimentare

    La direttiva Ue sugli imballaggi rischia di cancellare le insalate in busta

    di Micaela Cappellini

  4. (APN)

    Alimentazione

    Michelle Obama lancia un’azienda di cibo sano per bambini

  5.  L’hamburger classico vegano in consegna con la start up Vegery per ora attiva solo a Milano ma che presto si estenderà anche

    Food delivery

    Vegery, la start up che consegna solo piatti vegetariani e vegani

    di Gianni Rusconi

  1. Dai superalcolici al no alcol

    Cocktail, a Milano al via la settimana di Mixology con oltre 150 aziende

    di E.Sg.

  2. (PheelingsMedia - stock.adobe.com)

    Consumi

    Sport e cibo: per barrette e alimenti per atleti (e non solo) vendite a 184 milioni

    di Manuela Soressi

  3. Non si ferma il boom del bubble tea

    Consumi di tendenza

    In Italia il bubble tea crescerà del 18% all’anno

    di Maria teresa Manuelli

  4. (Guido Fua' / AGF)

    Consumi fuori casa

    Arriva il Manifesto per il rilancio della ristorazione: sostenibilità, legalità e filiera

    di Emiliano Sgambato

  5. Satelliti Airbus monitoreranno l’impegno di Nestlé per la riforestazione

    Sostenibilità

    Nestlé usa i satelliti Airbus per documentare gli investimenti in riforestazione

    di Silvia Marzialetti

  6. Sostenibilità

    Dal Parlamento europeo una spinta per escludere gli allevamenti bovini dall’obbligo di riduzione delle emissioni

    di Giovanni Uggeri

  7. (REUTERS)

    Innovazione

    Per le Tea (biotecnologie innovative agricole) via libera ormai vicino

    di Alessio Romeo

  8. (Jacob Lund - stock.adobe.com)

    Consumi fuori casa

    La distribuzione del food&beverage in bar e ristoranti cresce a 17 miliardi

    di Emiliano Sgambato

  9. (GIOVANNI - stock.adobe.com)

    Ambiente

    Così le microplastiche arrivano dal mare al cibo (e all’uomo)

    di Davide Madeddu

  10. Nuova versione per la ricetta del ragù bolognese (Ansa)

    Food

    Cambia la ricetta del ragù alla bolognese: ammesso il misto di carni

  11. Menù. In aumento i piatti composti con fiori commestibili

    Tendenze

    Fiori eduli, l’ornamento nel piatto si trasforma in una filiera di business

    di Manuela Soressi

  12. Isolotto artificiale costruito con gli scarti della lavorazione delle cozze Nieddittas nello stagno di Corru Mannu in Sardegna

    Sostenibilità

    Economia circolare, dagli scarti delle cozze un isolotto per gli uccelli

    di Davide Madeddu

  13. Banco di specialità di macelleria de Il Mannarino pronte da cuocere

    Ristorazione

    Il Mannarino, otto nuove macellerie con cucina e fatturato a +65% nel 2023

    di Emiliano Sgambato

  14. (nikol85 - stock.adobe.com)

    Come cambia l’agricoltura

    L’agriturismo e le altre attività connesse alle aziende agricole valgono 12,5 miliardi (+50% in 10 anni)

    di Emiliano Sgambato

  15. Un modello di lavastoviglie Miele

    Elettrodomestici

    Lavastoviglie più efficienti e silenziose. E consumano molta meno acqua

    di Paola Guidi

  16. I viaggiatori cercano luoghi dove prendersi il tempo per fare colazione, pranzare o cenare. Aumentano le richieste di insegne con servizio al tavolo

    Travel retail

    Negli aeroporti il 40% dei consumi va al food tra bar, ristoranti e prodotti tipici

    di Marta Casadei

Archivio

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    Commercio internazionale

    Etichette allarmistiche irlandesi sul vino, aumentano i Paesi contrari

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